Provisioning - neizostavan dio čarter iskustva

• 11.03.2024.
• Novosti, Korisničko iskustvo

Zašto je provisioning potreban? Što je to točno što provisioning servisi rade? Kako naručiti zalihe da vas čekaju prije isplovljavanja, ako planirate isploviti na tjedan ili dva? Plovite bezbrižno - naručite sve što vam treba online.

Bareboat čarter i provisioning idu ruku pod ruku. 
 
Za one koji ne znaju, provisioning bi, jednostavno rečeno, bilo naručivanje namirnica i potrepština direktno na plovilo unajmljeno u čarteru.  
 
Zašto je provisioning važan ako ste u čarteru, na bareboat plovilu? 

Vaša narudžba vas već čeka ili stiže u vrijeme koje ste unaprijed dogovorili, dok se obavlja check-in procedura ili provjera plovila.
 
Kada unajmite plovilo bez posade, važno je unaprijed isplanirati opskrbu namirnicama i što ćete svaki dan jesti i piti – kako se ne bi dogodilo da morate svako malo pristajati u luke i marine i izlaziti te tražiti gdje ima trgovina. 
 
A trgovine, pogotovo one otočne, mogu imati i “malo” veće cijene u sezoni. 
 
Čemu služi provisioning? Ova usluga opskrbe direktno na plovilo, omogućava uživanje u plovidbi bez stresa i brige.
 
S dobrom pripremom unaprijed i provisioningom na plovilo prije samog isplovljavanja, nema nepotrebnog gubitka vremena, naručite sve što vam treba i što želite unaprijed - i to isto vam se dostavi. 
 
Manje brige oko toga imate li što sutra za ručak, ostavlja više vremena za uživanje u ljepotama Jadrana, zar ne?  

Vodič kroz proces provisioninga - odabira i naručivanja hrane i pića 

Za one koji to do sada nisu nikada učinili ili ne znaju otkuda početi, donosimo vodič kako se zapravo opskrbiti za višetjednu plovidbu: 

1. Procijenite i planirajte - ovisno i tome koliko ćete dugo biti na moru (tjedan, dva ili više) procijenite što će vam sve biti potrebno, prema nekim ustaljenim pravilima vašeg domaćinstva. Planirajte svoje obroke i nabavu prema tome koliko ljudi imate na plovilu. 
   Pobrinite se uključiti raznovrsne namirnice koje je jednostavno pripremiti, koja će zahtijevati upotrebu čim manje posuđa, a zadovoljavati će sve nutritivne potrebe. 
   Gledajte i na to kako su more i sunce i svakodnevne aktivnosti iscrpljujući, te ćete vjerojatno trebati lagane, ali hranjive obroke.  
2. Provjerite - prije same narudžbe pobrinite se da imate dovoljno prostora za čuvanje hrane, osobito u hladnjaku i zamrzivaču. Pobrinite se i da imate sve što vam je potrebno za pripremu obroka (lonci, tave, daske za rezanje, tanjuri itd.)  
3. Sastavite listu - pobrinite se da vam ničega ne manjka dok ste u plovidbi, jer nije baš da čete imati susjeda preko ograde od kojeg ćete moću posuditi malo šećera. Iako u našim uvalama to i može biti slučaj, netko će vam uvijek biti blizu, no neka se na vašem popisu ipak nađe za početak ono osnovno: 
   - kuhinjske potrepštine i potrepštine za osobnu njegu 
   - dovoljna količina vode za piće, a od ostalog pića po vlastitoj želji  
   - osnovne namirnice poput kruha, tjestenine, voća i povrća, meso i riba 
   - konzervirana hrana ili polugotova hrana čija je priprema jednostavna 
   - grickalice i slatkiši po vlastitoj želji 
   - maslinovo ulje i ostali sastojci za obogaćivanje  jela 
   - ne zaboravite i začine koji daju završni dodir jelu (sol, papar i sl. kao i one malo egzotičnije) 
4. Naručite - većina provisioning servisa će dostaviti naručeno direktno u marinu do vašeg plovila  ili čarter bazu, ovisno o dogovoru. Narudžbu je potrebo obaviti unaprijed, osobito na vrhunsku sezone, kada je velika gužva.  
   Na web stranicama provisioning tvrtki naći ćete selekciju proizvoda koje možete naručiti online, jednostavno staviti u košaricu, platiti te čekati dostavu - i tako si olakšati cijeli proces. 
     

Provisioning usluga - dostava do vašeg plovila 

A uz dostavu svega što bi bilo potrebno u plovidbi, osim dobrog planiranja, važno je poznavati i lokalnu zajednicu. 
 
Veća je vjerojatnost da ćete proći bolje, osobito što se tiče svježih namirnica, ako naručite od lokalnog provisioning servisa. Najbolje bi bilo odabrati onaj koji se bavi isključivo provisioningom i ima iskustva u radu s nautičarima.  
 
Većina web stranica preko kojih možete online naručiti sve što vam treba, imaju već unaprijed pripremljene pakete – od paketa s osnovnim namirnicama. do paketa svježeg voća i povrća, veganskih paketa te paketa sa biranim vinima i delikatesama i sl. 
 
Naš je savjet imati i alternativni plan, ostati u kontaktu s njima za slučaj ako se dogodi da vam treba još nešto od zaliha.   
 

Kako sačuvati svježinu namirnica u plovidbi čim dulje 

Kako organizirati bezbrižnu plovidbu, bez straha da će se hrana morati baciti ili se morati vezivati u marini i obavljati šoping u malim priobalnim mjestima?  
 
Čuvanje namirnica možda i jest izazov u nekim manjim plovilima zbog ograničene veličine kuhinje ili skladišnog prostora, ali uz dobru organizaciju i pristup sve je moguće. 

• Pakirajte i naručujte zalihe pametno – naručujte namirnice koje su unaprijed spakirane u vakuumske vrećice, jer takva pakiranja zauzimaju manje prostora, a i produžuju svježinu namirnica. Osim svježih namirnica, napravite zalihe sa suhim i konzerviranim proizvodima koji će poslužiti kao brze i praktične zamjene za obroke. 
• Organizirajte se - organizirajte prostor u koje skladištite namirnice i to tako što ćete čuvati voće i povrće na adekvatan način kako bi se spriječilo njihovo propadanje. U hladnjak stavljajte osjetljivije i brže kvarljive namirnice.  
• Dodatan prostor (i hlađenje) - ako mislite da će vam biti premalo mjesta osigurajte si dodatno hlađenje, prijenosne frižidere, koristite rashladne gelove koji mogu pomoći u očuvanju temperature.
• Redovito provjeravajte zalihe - odmah uklonite namirnice koje pokazuju znakove propadanja, kako bi smanjili rizik od širenja bakterija te redovito provjerite i rokove trajanja. Sve poklopce i čepove držite čvrsto zatvorenima, kako se sastojci ne bi rasipali u plovidbi, ali i kao bi se spriječio ulazak vlage ili zraka što omogućava propadanje hrane. 

I na kraju – ima li išta bolje od bezbrižne plovidbe gdje je jedino o čemu imate brinuti to koju ćete novu uvalu otkriti? 
 
Zato su tu provisioning servisi koji na svojoj web stranici nude sve što vam može zatrebati, a usput i vrše dostavu... Ništa drugo ne preostaje nego uživati. 
 
Trebate li više informacija kako se povezati sa provisioning servisima ili i vi želite otvoriti jedan takav servis, slobodno nam se obratite. 
 
Ne zaboravite se i prijaviti na naš newsletter, kao bi saznali vijesti iz nautičkog i čarter svijeta.  

• Podijeli:

---